Ramazan’da Baklavaya Zam Yok
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD), Ramazan ayı ve Ramazan Bayramı boyunca baklava fiyatlarına zam yapılmayacağını duyurdu.
BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım, Ramazan döneminde tatlı tüketiminin belirgin şekilde arttığını belirterek, Ramazan ayında günlük ortalama 3 bin ton, bayramda ise yaklaşık 5 bin ton baklava tüketimi beklendiğini ifade etti. Yıldırım, “Tüketicilerimiz müsterih olsun. Sektör olarak Ramazan ve bayram süresince fiyat artışına gitmeyeceğiz” dedi.
Ramazan ayı boyunca kırmızı et, tereyağı ve temel gıda ürünlerinde çeşitli kurumlar ve market zincirleri tarafından uygulanan fiyat sabitleme ve indirim kampanyalarına baklava sektörünün de destek verdiği kaydedildi. Bu adımın, özellikle bayram alışverişi öncesinde tüketicinin alım gücünü korumayı amaçladığı vurgulandı.
Baklava fiyatlarının kullanılan malzemenin kalitesine göre değişiklik gösterdiğini belirten Yıldırım, piyasada fiyatların 300 liradan başlayıp, birinci kalite tereyağı ve Antep fıstığı kullanılan ürünlerde 1.800–2.000 lira bandına kadar çıkabildiğini söyledi. Çok ucuz ürünlere karşı tüketicileri uyaran Yıldırım, güvenilir ve bilinen işletmelerden alışveriş yapılmasının önemine dikkat çekti.
Sektör temsilcileri, Ramazan ayında baklava ve tatlı tüketiminin en az iki katına, bayram döneminde ise üç kata kadar yükseldiğini belirtirken, fiyat istikrarının korunması için gerekli hassasiyetin Ramazan 2026 boyunca da sürdürüleceğini ifade etti.
