Sivas’ta Tescilli Gürün Ayvaniye Elmasında Hasat Başladı
Gürün’e özgü özellikleriyle dikkat çeken Ayvaniye elması, kokusu ve aromasının yanı sıra kendine özgü kalın ve yağlı koruyucu kabuğuyla öne çıkıyor. Kabuğunda bulunan doğal yağ sayesinde elmanın, hasadın ardından yaklaşık 6 ay boyunca bozulmadan muhafaza edilebildiği belirtiliyor.
Soğuğa karşı dayanıklılığıyla da bilinen Ayvaniye elması, kış aylarında dalında uzun süre tazeliğini koruyabiliyor. Elmanın kendine özgü özellikleri, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi akademisyenlerinin yürüttüğü bilimsel çalışmalara da konu oldu. Hazırlanan çalışmanın uluslararası bilimsel dergilerde yayımlandığı ifade edildi.
“Sadece Gürün’de Aynı Özellikleri Taşıyor”
Üretici Saadettin Gamsız, Ayvaniye elmasının farklı bölgelerde yetiştirilmesinin denendiğini ancak Gürün’deki aromanın ve dayanıklılığın elde edilemediğini söyledi.
Gamsız, elmanın başka bölgelere aşı veya fidan yoluyla götürüldüğünü belirterek, “Ancak başarılı sonuçlar elde edilemedi. Gürün'deki aroması ve dayanıklılığı sağlanamadı. Gürün'ün toprak yapısından veya Tohma Çayı'nın suyundan olsa gerek sadece burada yetişiyor.” dedi.
Ayvaniye elmasının bilimsel araştırmalara da konu olduğunu aktaran Gamsız, “Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesinden akademisyenler gelip elmayla ilgili bilimsel çalışma yaptı. Hazırlanan bilimsel makale uluslararası bilim dergilerinde yer aldı.” ifadelerini kullandı.
Gürün’de hasadına başlanan Ayvaniye elması, kendine özgü aroması, uzun süre dayanıklılığını koruması ve yalnızca yörede yetişmesiyle ilçenin önemli tarımsal ürünleri arasında yer alıyor.
