Sahurda Tok Tutan Yiyecekler Neler? Sahurda Nasıl Beslenilmeli?
Uzmanlar, sahurda tercih edilecek besinlerin gün boyu tok tutan, kan şekerini dengeleyen ve susuzluk hissini artırmayan özellikte olması gerektiğini vurguluyor.
Protein ağırlıklı besinler sahur sofralarının en önemli unsurları arasında yer alıyor. Yumurta, az tuzlu peynir, yoğurt, süzme yoğurt ve kefir gibi gıdalar sindirimi yavaşlatarak uzun süre tokluk sağlıyor ve enerji dengesinin korunmasına yardımcı oluyor.
Lif oranı yüksek besinler de geç acıkmayı destekliyor. Yulaf ezmesi, tam buğday ekmeği, chia ve keten tohumu ile ölçülü miktarda tüketilen kurubaklagiller, kan şekerinin ani yükselip düşmesini engelleyerek gün içinde daha dengeli hissetmeyi sağlıyor.
Sağlıklı yağlar da tokluk süresini uzatan önemli besinler arasında bulunuyor. Zeytin, avokado, ceviz, badem ve fındık gibi gıdalar, küçük porsiyonlarla tüketildiğinde sahurda ideal bir denge oluşturuyor. Bunun yanı sıra salatalık, domates ve yeşillikler gibi su oranı yüksek sebzeler ile elma, armut ve muz gibi lifli meyveler de sahur öğününü destekliyor.
Uzmanlar, sahurda aşırı tuzlu ve işlenmiş ürünlerden uzak durulması gerektiği konusunda uyarıyor. Tuzlu peynirler, salam ve sucuk gibi ürünler ile beyaz ekmek, poğaça ve börek gibi hamur işleri gün içinde susuzluğu artırırken daha çabuk acıkmaya neden olabiliyor. Şekerli gıdalar ile fazla çay ve kahve tüketiminin de benzer şekilde açlık ve susuzluk hissini artırabileceği belirtiliyor.
Dengeli ve bilinçli hazırlanan bir sahur sofrasının, oruç süresinin daha rahat geçirilmesine katkı sağladığı ifade edilirken, uzmanlar sahurda yeterli miktarda su içmenin de ihmal edilmemesi gerektiğini hatırlatıyor.
