Yaz Sıcaklarında Beslenme Uyarısı: Su ve Mineral Kaybına Dikkat
Güngör, bu süreçte su ve mineral kaybının ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekti.
Sıcak havalarda özellikle beyin ve hayati organların risk altında olabileceğini ifade eden Güngör, obezite, yüksek ateş, aşırı sıvı kaybı, kalp hastalıkları, bazı nörolojik rahatsızlıklar ile alkol ve bazı ilaç kullanımının terleme mekanizmasını olumsuz etkilediğini belirtti. Bu durumun vücut ısısının tehlikeli seviyelere çıkmasına neden olabileceğini vurguladı.
Günlük sıvı tüketiminin önemine değinen Güngör, susuzluk hissi olmasa bile günde en az 12–14 bardak su içilmesi gerektiğini söyledi. Kafeinli, alkollü ve yüksek şeker içeren içeceklerin ise sıvı kaybını artırabileceği için önerilmediğini ifade etti. Bunun yerine suyun yanı sıra süt, taze meyve suları, bitki çayları ve sade maden suyu gibi içeceklerin tercih edilmesini önerdi.
Terleme ile kaybedilen sodyum, potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi minerallerin mutlaka yerine konulması gerektiğini belirten Güngör, süt ve süt ürünleri, yumurta, yeşil yapraklı sebzeler, baklagiller, muz ve kuruyemişlerin bu açıdan önemli kaynaklar olduğunu söyledi.
Yaz aylarında su oranı yüksek sebze ve meyvelerin tüketilmesinin faydalı olacağını dile getiren Güngör; salatalık, marul, kabak, karpuz, kavun, çilek, üzüm, ananas ve limon gibi besinlerin çiğ olarak tüketilmesinin sıvı ihtiyacını desteklediğini ifade etti. Ancak çok soğuk ve buzlu içeceklerin mide kramplarına yol açabileceği için dikkatli tüketilmesi gerektiğini de ekledi.
Gıda güvenliğine de dikkat çeken Güngör, sebze ve meyvelerin iyi yıkanması gerektiğini, kızartma ve ağır yağlı yiyeceklerden uzak durulmasının önemli olduğunu belirtti. Yemeklerde haşlama, ızgara ve buharda pişirme gibi sağlıklı yöntemlerin tercih edilmesini önerdi.
Açıkta satılan ve hızlı bozulabilen gıdalardan kaçınılması gerektiğini vurgulayan Güngör, hijyen kurallarına uyulmasının gıda zehirlenmelerini önlemede kritik rol oynadığını söyledi. Bitkisel ağırlıklı beslenmenin yaz aylarında daha sağlıklı bir tercih olacağını ifade ederek sözlerini tamamladı.
