Uzman diyetisyenden iftar ve sahur arasında 2 litre su tüketimi önerisi
Ertaş, “İftar ve sahur arasında yaklaşık 2 litre su tüketmek çok önemlidir. Ramazan döneminde şerbetli tatlıların tüketiminde artış görülüyor. Bunun yerine sütlü veya meyveli tatlıları tercih edebiliriz” dedi.
Ertaş, oruç süresinin sahura kalkılmadığında uzayabileceğine dikkat çekti: “Ortalama 12 saatlik oruç süresi sahura kalkılmadığında 18-19 saate kadar çıkabiliyor. Bu durumda vücut daha fazla yağ depolamaya meyilli oluyor çünkü bazal metabolizma hızı düşüyor. Uzun açlık sürelerinde en büyük riskler kan şekeri düşüklüğü ve dehidratasyondur. Sahura kalkmak, bu riskleri önemli ölçüde azaltır.”
İftar sofralarında ani ve yoğun yemek yemenin mide sorunlarına ve kilo artışına yol açabileceğini belirten Ertaş, önerilerini şöyle sürdürdü: “Orucu su ve hurmayla açtıktan sonra bir kase çorba tüketmek ve kısa bir ara vermek önemlidir. Tokluk hormonları yaklaşık 20 dakika içinde salınır; bu kısa ara hem hormonların etkili olmasını sağlar hem de sindirim sistemine yardımcı olur. Günlük kalori ihtiyacımızı Ramazan ayında da karşılamalıyız. İftar ve sahura ek olarak ara öğünler de faydalı olacaktır.”
İftar sonrası 2,5–3 saatlik sürede, çay veya meyve saatine denk geliyorsa, birkaç kuru meyve ve sert kabuklu yemişler (fındık, ceviz, badem) veya bir bardak süt/yoğurt ile meyve tüketilmesini öneren Ertaş, “İftar ve sahur arasında yeterli su içilmediğinde, vücut susuzluğu açlık olarak algılayabilir ve bu da fazla kalori alımına yol açabilir. Bu yüzden su tüketimine özen göstermeliyiz” dedi.
Ramazan’da tatlı tercihleriyle ilgili de önerilerde bulunan Ertaş, “Şerbetli tatlılar yerine sütlü veya meyveli tatlılar daha hafif olduğu için tercih edilebilir. Çay ve kahve tüketimi yaygın ama bunlar vücuttan suyu hızla atar; bu yüzden su yerine geçmez. Maden suyu ise iftardan hemen sonra değil, yemeklerden 1,5 saat sonra tüketildiğinde sindirime yardımcı olur” ifadelerini kullandı.
Vatandaşlardan Engin Ekin ise Ramazan ayında sağlıklı beslenmenin önemine değinerek, “Yiyeceklerimize ve içeceklerimize dikkat edeceğiz. Sabah akşam mide boş kalıyor, birden yüklenmemeliyiz. Bizim Siirt mutfağının meşhur lezzetleri mumbar, dolma, perde pilav ve içli köfte, tabii ki bunlarla soframızı zenginleştireceğiz” dedi.
