Sivas’ta sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan turşu çeşitliliği her geçen gün artarken, bu yıl tezgâhlarda dikkat çeken yeni ürün mısır koçanı turşusu oldu. Geleneksel sebze ve meyve turşularının ardından, süt mısırdan hazırlanan bu farklı lezzet, hem görüntüsü hem de tadıyla ilgi odağı haline geldi.
Mevsiminde toplanan taze ürünlerle hazırlanan turşular, şehirde yoğun ilgi görmeye devam ediyor. Rengarenk turşu çeşitleri arasında yerini alan mısır koçanı turşusu, özellikle sosyal medyada yayılan görüntülerin ardından gençlerin de dikkatini çekti. Haşlanmış ve özel yöntemlerle kurulan mısır turşusu, kısa sürede Sivaslıların sofralarına girmeyi başardı.
Turşu satıcısı Hüseyin İncesu, bu yıl artan talep üzerine mısır koçanı turşusu üretimine başladıklarını belirtti. İncesu, “Yoğun istek üzerine süt mısırdan turşu kurduk. Yapım aşamasında tadım yaptığımızda lezzetinin başarılı olduğunu gördük. Şu an oldukça rağbet var. Özellikle sosyal medyada gören gençler yoğun talepte bulundu” dedi.
Yaklaşık 35 çeşit turşu sunduklarını ifade eden İncesu, mısır koçanı turşusunun yıl boyunca satışta olacağını belirterek, “Turşu tüketimi sindirim sistemine katkı sağlıyor ve bağışıklığı destekliyor. Bu nedenle vatandaşlar tarafından tercih ediliyor. Tüm çeşitlerimizde kilogram fiyatı 300 TL” diye konuştu.
Sivas’ta her geçen gün çeşitlenen turşu kültürü, geleneksel lezzetlere yenilikçi dokunuşlar katmaya devam ederken, mısır koçanı turşusu da bu alandaki en dikkat çekici ürünlerden biri olarak öne çıkıyor.
Turşu esnafı Hüseyin İncesu, Sivaslıların ve özellikle gençlerin yoğun talebi üzerine bu yıl ilk kez süt mısırdan turşu kurmaya başladıklarını belirtti.
Özel yöntemlerle hazırlanan mısır koçanı turşusu, sıra dışı sunumu ve lezzetiyle kısa sürede Sivas sofralarının yeni gözdesi oldu.
Yaklaşık 35 farklı çeşidin yer aldığı tezgâhlarda dikkat çeken mısır koçanı turşusu, kilogramı 300 TL'den alıcı buluyor.
Mevsiminde toplanıp haşlanan süt mısırlar, özel turşu suyuyla buluşturularak yıl boyunca satılmak üzere hazırlanıyor.
Sosyal medyada yayılan görüntülerin ardından merak uyandıran mısır koçanı turşusu, dükkânda vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaşıyor.
