Sivas’ta Köy Evini Kafeye Çevirdi! Şehirden Uzaklaşmak İsteyenlerin Yeni Adresi Oldu
İşletme sahibi Hacı İbrahim Yıldırım’ın kendi evini kafeye dönüştürmesiyle ortaya çıkan mekan, köylerde pek rastlanmayan konseptiyle dikkat çekiyor.
Sivas merkeze yaklaşık 10 dakika mesafede bulunan İşhan köyündeki iki katlı kafe, özellikle ailelerin ve doğayla iç içe vakit geçirmek isteyenlerin uğrak noktası haline geldi. Emekli olduktan sonra köye yerleşen Hacı İbrahim Yıldırım, başlangıçta ticari bir amaç taşımadan yaptığı evini, zaman içerisinde gelen yoğun talep üzerine kafeye dönüştürdü.
Köy yaşantısına ait yöresel eşyaların sergilendiği işletmede, yöresel lezzetler de misafirlere sunuluyor. Kahvaltı hizmetinin yanı sıra doğum günü ve nişan gibi özel günlere de ev sahipliği yapan kafe, Sivas dışından gelen vatandaşların yanı sıra yurt dışında yaşayan gurbetçilerin de ilgisini görüyor.
“Köyümüzde Bir Kafe Olsun İstedim”
İşletme sahibi Hacı İbrahim Yıldırım, mekanı kendi imkanlarıyla oluşturduğunu belirterek, “Kamuda çalıştım, emekli olduktan sonra burayı kafeye çevirdim. Köyümüzde bir kafe olsun istedim. Burayı aldığımda sadece üç kavak ağacı vardı. Kendi ellerimle çizerek burayı yaptım. Kestiğimiz ağaçlardan da inşaat malzemesi çıkardık” dedi.
Başlangıçta ticari bir amaçlarının olmadığını ifade eden Yıldırım, Sivas’ta eksikliğini hissettikleri Türk aile lokantası anlayışını oluşturmak istediklerini söyledi.
Pandemi döneminde insanların mekana yoğun ilgi göstermeye başladığını anlatan Yıldırım, “Burayı ziyaret edenler ‘Burası kafe mi?’ diyerek gelmeye başladı. Daha sonra işletmemiz ciddi anlamda bir kafeye dönüştü. Gezmeye ve tatile çıkanlar buraya uğrayıp kahvaltılarını yapabiliyor. Gurbetçiler geliyor. Sırf beni merak edip görmek için gelenler de oluyor” diye konuştu.
Kendi Yetiştirdiği Ürünleri Misafirlerine Sunuyor
İşletmede kullanılan bazı ürünlerin köyde yetiştirildiğini belirten Yıldırım, “Kendi yetiştirdiğimiz domates, biber gibi sebzeleri kullanıyoruz. Ağaçlarımızdaki meyveleri de misafirlerimize ikram ediyoruz” ifadelerini kullandı.
Köy hayatını burada öğrendiğini belirten Yıldırım, “Köy yaşantısını aslında hiç bilmiyordum, burada öğrendim. İnsanlara da tavsiye ederim. Böyle işlerle uğraşmak insanı gençleştiriyor” dedi.
Normal şartlarda sipariş usulü çalışmadıklarını belirten Yıldırım, köyde yaşayan yaşlı vatandaşlara da imkanlar doğrultusunda yardımcı olduklarını söyledi.
Almanya’dan Geldi, Doğum Gününü Köyde Kutladı
Kafeye Almanya’dan gelen Alper de ailesiyle birlikte doğum günü kutlaması gerçekleştirdi. Mekanı önceden planlayarak tercih ettiklerini belirten Alper, “Buraya gelmek için önceden plan yaptık. Burada iki kişinin doğum gününü kutladık. Böyle ortamları seven bir insanım” dedi.
Almanya’da sürekli şehir içerisinde bulunduğunu ifade eden Alper, Türkiye’ye geldiğinde doğa ve köy ortamlarını tercih ettiğini belirterek, “Ben Almanya’dan geldim. Orada sürekli şehir içindeyim. Türkiye’ye gelince ise dağlara, köylere çıkmayı seviyorum. Böyle ortamlar bana daha güzel geliyor. İnsanı daha çok dinlendiriyor ve rahatlatıyor” diye konuştu.
Şehir hayatının yoğunluğundan uzaklaşmak isteyenlerin tercih ettiği İşhan köyündeki kafe, doğal ortamı, yöresel ürünleri ve köy konseptiyle Sivas’ta farklı bir alternatif sunuyor.
