Sivas’ta Alabalık Sağım Mesaisi Sürüyor: Yumurtalar Rusya’ya da Gönderiliyor
Özenle gerçekleştirilen sağım işleminin ardından döllenerek muhafaza edilen alabalık yumurtaları, farklı tesislerde yavru balıklara dönüştürülüyor. Sivas'ta üretilen alabalıklar, Türkiye pazarının yanı sıra başta Rusya olmak üzere yurt dışına da gönderiliyor.
Sivas'ın Ulaş ilçesinde, bin 450 rakımlı Tecer Dağı'nın eteklerinde faaliyet gösteren alabalık tesisinde yoğun bir çalışma yürütülüyor. Tesiste bulunan 36 havuzda yetiştirilen anaç alabalıklar arasından sağım dönemine gelenler özenle seçilerek ayrılıyor.
Sağım işlemine uygun balıklar, anestezi uygulamasının ardından sağılırken elde edilen yumurtalar özel koşullarda muhafaza ediliyor. Daha sonra tuzlu suyla yıkanan yumurtalar, erkek alabalıklardan alınan spermlerle bir araya getirilerek döllenmeye bırakılıyor. Belirli bir olgunluğa ulaşan yumurtalar, larva ve yavru balık aşamalarından geçmek üzere Türkiye'nin farklı bölgelerindeki tesislere gönderiliyor.
Yetiştirme sürecini tamamlayan alabalıklar, iç piyasada satışa sunulurken Rusya başta olmak üzere çeşitli Avrupa ülkelerine de ihraç ediliyor.
“Türkiye pazarına ve Rusya'ya gönderiliyor”
Yaklaşık 30 yıldır balıkçılıkla uğraşan Birkan Karaçay, tesiste gerçekleştirilen sağım ve üretim aşamaları hakkında bilgi verdi.
Sağım dönemine gelen anaç balıkların önceden seçildiğini belirten Karaçay, “Önceden seçilen yumurtaya gelmiş anaç balıklar ayrılıyor. Sağım işlemi yapılıyor. Daha sonrasında da tuzlu su ile yıkadıktan sonra dölleme işlemi yapıyoruz. Burada ürettiğimiz yumurtalar Uzunyayla tesisinde larva halini alması için götürülüyor. Balık büyüdükçe yeri değiştiriliyor. Bu balıklar büyüdükten sonra Türkiye pazarına ve Rusya'ya gönderiliyor” ifadelerini kullandı.
Sivas'ta sürdürülen alabalık üretimi, kentin su ürünleri sektöründeki önemli konumunu korurken, üretimden ihracata uzanan süreçte bölge ekonomisine de katkı sağlıyor.
