Sivaslı Bıçak Ustası Adem Eyce: “Bu Mesleğin Son Nesliyiz”
Sivas’ta 45 yıldır bıçak ustalığı yapan Adem Eyce, mesleğin yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu belirterek gençlerin artık çıraklığa yönelmediğini söyledi. Kurban Bayramı öncesi yoğun mesai yapan Eyce, vatandaşlara bıçak seçimi ve biletme konusunda da önemli uyarılarda bulundu.
Yıllardır Sivas’ta bıçak ustalığı yapan Adem Eyce, eski mesleklerin bir bir kaybolduğunu ifade ederek ailelerin çocuklarını artık çıraklığa göndermek istemediğini söyledi. Eyce, “Aileler çocuklarının ezilmesini istemiyor. Herkes masa başı iş istiyor. Bu yüzden bizim gibi mesleklerin devamı gelmiyor. Biz bu işin son nesliyiz” dedi.
“Sokak Aralarındaki Bileyicilere Dikkat”
Kurban Bayramı öncesi bıçak bileme yoğunluğu yaşadıklarını belirten Eyce, vatandaşların bıçak biletirken dikkatli olması gerektiğini söyledi. Özellikle işin ehli olmayan kişilere karşı uyarıda bulunan usta isim, sokak aralarında yapılan bilinçsiz bilemenin bıçaklara zarar verdiğini ifade etti.
Eyce, “Dışarıdaki sokak aralarındaki bazı bileyiciler bu işi bilmiyor. Yanlış bileme yapıldığı zaman bıçağın ağzı bozuluyor, çeliği zarar görüyor. Vatandaşlarımız güvenilir ustaları tercih etmeli” diye konuştu.
En Çok Tercih Edilen Bıçak “2 Numara”
Kurban kesimi için en çok tercih edilen ürünün “2 numaralı kesim bıçağı” olduğunu belirten Adem Eyce, kaliteli bir bıçağın hem güvenlik hem de kullanım açısından büyük önem taşıdığını dile getirdi.
Bıçak alırken çelik kalitesi, sap yapısı ve kullanım amacına dikkat edilmesi gerektiğini söyleyen Eyce, vatandaşların ucuz ve kalitesiz ürünlerden kaçınması gerektiğini ifade etti.
45 yıllık meslek hayatından edindiği tecrübeleri paylaşan Adem Eyce, tüm vatandaşların Kurban Bayramı’nı kutlayarak sözlerini tamamladı.
Sivas’tan özel haberler ve gündem gelişmeleri için
Sivas360 Haber
