Belediye fırıncılarla yapmış olduğu anlaşmayı belediye hoperlöründen duyurdu. Bilindiği üzere Sivas ta 35 kuruşla 60 kuruş arasında değişen ekmek fiyatları ilçemizde 75 kuruştan satılıyordu.
Belediye ve fırıncılar arasında sağlanan anlaşmaya göre dünkü günden (16 Temmuz Pazartesi) itibaren 250 gr lık ekmek 55 kuruşa satılacak. Vatandaşların talebi doğrultusunda hareket eden belediyenin Kangaldaki fırıncıların ekmek fiyatlarını düşürmemesi durumunda Sivas tan ekmek getirip satmayı amaçlıyor. Bu manada Cumhuriyet ilköğretim okulunun yanına prefabrik baraka yerleştiren belediye vatandaşın ekmek kalitesi ve fiyatı noktasında memnun olmaması durumunda bu düşüncesini devreye sokacağı ifade ediliyor.
Alınan kararı değerlendiren vatandaşlar zaten aylardır Sivastaki fırınlar 300 gr lık ekmeği 40 yada 50 kuruştan satıyordu. Burada hem gramaj düşürüldü hemde Sivastan yine pahalı. 250 gramlık ekmek en fazla 50 kuruş olmalıydı şeklinde yaklaşırken un ve işçi giderlerine vurgu yapan fırıncı esnafı ise her şeyin bir maliyeti var. Sivastaki ekmek rekabeti bizi ilgilendirmez. 1 kilo ekmek için açıklanan fiyatlar var (2,5 TL) buna göre 250 gramlık ekmek 60 kuruştan fazla yapıyor. Biz fedakarlık yaparak ramazan için 55 kuruşa çektik. Sonuçta millet ucuz ekmek yiyecek diye kendi ekmeğimizi riske atmak doğru değil. şeklinde konuya açıklık getiriyorlar.
Pide fırınlarının ise 60 kuruşluk pide fiyatı değiştirmeden satışa devam edecekleri öğrenildi.
Ekmekte tuz azalıp kepek artacak
Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği ne göre, 1 Temmuz dan itibaren ekmekteki tuz oranı en fazla yüzde 1,5 olacak, ekmekler, kasap, manav ve pazarlarda satılamayacak.
Resmi Gazete de yayımlandığı 4 Ocak ta yapılan bazı değişikliklerin ardından 1 Temmuz dan itibaren de ekmek ve çeşitlerinde azami tuz oranı, yüzde 1,5 olacak. Buna göre, miktarı arttırılan ekmekteki kepek oranı en az yüzde 0,65 ve en çok yüzde 1,1, tam buğday ekmeğinde ise kepek miktarı en az yüzde 1,2 ve en çok da 2,9 şeklinde zorunlu hale gelecek.
