1 Temmuz'da Yeni Dönem Başlıyor: Restoran ve Kafalarda Menü Kuralları Değişiyor
Yeni kurallarla birlikte restoran, kafe, lokanta ve otellerde sunulan yiyecek ve içeceklere ilişkin ayrıntılı bilgiler menülerde yer almak zorunda olacak.
Etin Türü Açıkça Yazılacak
Yeni uygulama kapsamında işletmeler, yemeklerde kullanılan etin hangi hayvana ait olduğunu açık şekilde belirtmekle yükümlü olacak. Menülerde yalnızca "köfte", "kebap" veya benzeri ürün isimlerinin yer alması yeterli olmayacak. Bunun yerine ürünün dana, kuzu, tavuk ya da başka bir hayvan etinden hazırlandığı açıkça ifade edilecek.
İçerik ve Alerjen Bilgileri Zorunlu Hale Geliyor
Düzenleme ile birlikte menülerde ürünlerin temel içerikleri, kullanılan hammaddeler ve alerjen bileşenler de tüketicilere sunulacak. Ayrıca ürünlerde alkol veya domuz türevi bileşen bulunup bulunmadığına ilişkin bilgilendirme yapılması da zorunlu olacak.
Kalori Bilgisi İçin Geçiş Süreci Tanındı
Yemeklerin kalori değerleri de menülerde yer alacak. Ancak bu uygulama için işletmelere uyum süresi verildi. Kalori bilgilerinin en geç 31 Aralık 2027 tarihine kadar menülere eklenmesi gerekiyor.
Bilgiler QR Kodla da Sunulabilecek
İşletmeler, zorunlu bilgileri basılı menüler, dijital ekranlar, broşürler, yazı tahtaları veya QR kod sistemi aracılığıyla müşterilere ulaştırabilecek. QR kod kullanılan işletmelerin ise müşterileri bu sisteme yönlendiren görünür bir bilgilendirme yapması şart olacak.
Denetimler Başlıyor
Yeni düzenlemenin yürürlüğe girmesiyle birlikte Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı gıda denetçileri il ve ilçe genelinde denetimlerini sıklaştıracak. Zorunlu bilgileri eksik sunan ya da etin türünü belirtmeyen işletmeler hakkında idari para cezası uygulanacak.
Yetkililer, işletmelerin herhangi bir yaptırımla karşılaşmaması için 1 Temmuz öncesinde menülerini yeni yönetmelik hükümlerine uygun şekilde güncellemeleri gerektiğini hatırlatıyor.
