Sivas'ın 84 Mineralli Kaynak Tuzunda İşçi Krizine Makineli Çözüm!
Sivas kent merkezine 10 kilometre uzaklıktaki Bingöl köyünde bulunan ve 84 farklı mineral barındıran doğal kaynak tuzlasında, yaşanan işçi tedariki sıkıntısına karşı makineleşme dönemine geçildi. Yıllardır uygulanan geleneksel üretim metodunu yenileyen tuz üreticisi Fikri Çiçek, hem işçilik maliyetlerini düşürdüklerini hem de verimliliği artırdıklarını söyledi.
"İşçi Bulamadığımız İçin Makineleşmeye Geçtik"
Yeni sistemle buharlaşma sürecini hızlandırdıklarını belirten Fikri Çiçek, üretim aşamalarındaki değişimi şu sözlerle aktardı:
"Sistemimizi değiştirmemizin öncelikli sebebi işçilik. İşçi bulamadığımız için sistemimizi komple değiştirdik ve daha çok makineleşmeye geçtik. Her biri 3 bin ila 4 bin metrekare olan havuzlarımızda rüzgar ve güneşin etkisiyle buharlaşmayı hızlandırdık. Yerin 50 metre altından çıkardığımız tuzlu suyun yüzde 75'i ham su, yüzde 25'i tuzdur. Suyu buharlaştırıp çökertme yapıyoruz. Ekim ayının 15'i gibi hasada girmeyi planlıyoruz."
Geçen sezon kuraklık sayesinde 1000 ile 1500 ton arasında rekor üretim gerçekleştirdiklerini ifade eden Çiçek, bu yıl Sivas'ta yaşanan aşırı yağışlar sebebiyle rekolte beklentisinin hava şartlarına bağlı olduğunu dile getirdi.
Doğal Tuz Üreticisinden Kritik İyot Uyarısı
Hasat edilen tuzun fabrikada kırma, öğütme ve eleme işlemlerinden geçerek paketlendiğini belirten Çiçek, tüketicilere tuzdaki kimyasal iyot tehlikesine karşı uyarılarda bulundu:
"Bizim tuzlarımız doğal kaynak tuzudur. Kaynak tuzlarında doğal iyot bulunmaz. Piyasadaki tuzlara püskürtülerek eklenen iyot ise kimyasal bir maddedir. İyot uçucu bir madde olduğu için torba açıldığında ve sıcak ortamda durduğunda uçar, geriye kimyasal madde kalır. İyot ihtiyacını deniz ürünleri gibi doğal gıdalardan karşılamalıyız; ekleme kimyasallarla doğal tuzumuzu bozmamalıyız."
