Sivaslı Akademisyen, Kardiyolog Prof. Dr. Gülümser Heper, gıda zehirlenmesine dair önemli bilgiler paylaştı.
Alanında Türkiye’nin önde gelen doktorları arasında yer alan Heper, gıda zehirlenmesi ile karşı karşıya kalındığında kesinlikle tıbbi destek alınmasını istedi.
Heper,
“Gıda zehirlenmesi yaşamayanınız olmamıştır. Bu gıda zehirlenmelerini toplu yemek yenilen yerlerde ve hatta ünlü restoranlarda da yaşayabilirsiniz. En fazla sorumlu gıda, tavuk ve deniz ürünleri. Birincisi doğru pişirin. Hele bizim gibi ülkelerde! Bir deniz ürününü misal en az 10 dk...”
dedi.
Dışarıda bırakılan yemeklerin asla yenilmemesi gerektiğini söyleyen Heper,
“Ete sürdüğünüz bıçakla salatayı doğramayın...Bir de bizim kadınlar evde konserve yapıyorlar. Doğrusunu söyleyeyim, çoğu yanlış tekniklerle yapıyor... Diyelim ki oldu. Semptomları anlatmama gerek yok ama yine de söyleyeyim. Bulantı, kusma, ishal, karın ağrısı, kas ağrısı, baş ağrısı, bazen de ölüme kadar götüren alerjik ve immun olaylar. Gıda zehirlenmesi yaşadığınızda tıbbi destek alın. Ancak şunları da yapabilirsiniz. Kusun (ya elinizle boğazın arkasını uyararak ya da tuzlu su içerek), bitkisel olarak kullanacaklarınız ise zencefil, yeşil çay, kişniş, aloe vera”
dedi.
