Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Uygulama ve Araştırma Hastanesi Başhekimi Prof. Dr. Ömer Tamer Doğan, Dünya Diyetisyenler Günü dolayısıyla önemli açıklamalarda bulundu. Doğan, diyetisyenlik mesleğinin büyüme, gelişme ve yaşam boyu sağlığın korunması için beslenme biliminin ilkeleri doğrultusunda bireysel ve toplu beslenme planlarını düzenleyen kritik bir alan olduğunu belirtti. Ayrıca, yiyeceklerin satın alınması, depolanması, hazırlanması ve tüketimine kadar geçen sürecin denetiminde de diyetisyenlerin görev aldığını vurguladı.
Doğan, diyetisyenlik alanındaki gelişmelere paralel olarak çalışma alanlarının da çeşitlendiğini ifade ederek, eğitim kurumlarında eğitici diyetisyen, araştırma kurumlarında araştırıcı diyetisyen, hastanelerde tedavi diyetisyeni, toplu beslenme yapılan kurumlarda yönetici diyetisyen ve danışman olarak farklı görevlerde bulunabildiklerini söyledi. Özellikle hastanelerde diyabet, onkoloji ve renal diyetisyenliği gibi uzmanlık alanlarının önem kazandığını belirtti.
Diyetisyenlerin aynı zamanda besin güvenliğinin sağlanmasında önemli rol oynadığını hatırlatan Prof. Dr. Doğan, mesleğin sağlık ve yaşam kalitesinin artırılmasında vazgeçilmez bir yer tuttuğunu ifade etti.
