Yozgat Valiliği’nin düzenlediği ‘Türk Mutfağı Haftası’ programında birbirinden lezzetli yöresel yiyecekler görücüye çıkarken, yarışmacılar en iyi anne kurabiyesini yapabilmek için hünerlerini sergiledi.
Cumhuriyet Meydanı’nda gerçekleştirilen etkinlikte Yozgat’a özgü geleneksel yemekler vatandaşlara ikram edildi. Aşçılık bölümü öğrencilerinin kurduğu stantta omaç, parmak çörek, testi kebabı, arabaşı çorbası, kaz yağlısı, incir uyutması, madımak, pezzik cacığı, tandır kebabı tanıtıldı.
Yöresel yiyecekler hakkında bilgi veren Öğretim Görevlisi Adnan Aydın,
"Bizim bu etkinliği yapmamızdaki amaç tanıtım yapmak. Dışarıya bu ürünleri satabilmek, gösterebilmek. Farklı restoranlarda bu ürünlerin satılabilmesi için öğretmek amaçlı. Gastronomi turizminin geliştirilmesi bizim birinci amacımız"
dedi.
"Her geçen gün mutfağımız genişliyor"
Yozgat Valisi Mehmet Ali Özkan, meşhur testi kebabını kırarak programın açılışını gerçekleştirdi. Tanıtılan ürünler hakkında görevlilerden bilgi alan Vali Özkan,
"Her geçen gün ve sene mutfağımız genişliyor. Daha da yeni ürünlerimiz hanımefendiler tarafından ortaya çıkartılıyor. Hanımefendilerin ve işletmelerin katılımıyla Türk Mutfağı Haftası’nı kutluyoruz. Unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerimizi buraya taşıyan kıymetli hanımefendilere ve işletmelere teşekkür ediyorum"
şeklinde konuştu.
"El lezzetimle yarışmayı kazandım, çok mutluyum"
Etkinlikte ‘anne kurabiyesi’ yarışması düzenlendi. Geleneksel tarifin dışına çıkmadan yapılan kurabiyelerin yer aldığı yarışmada lezzetler yarıştı. Birinci olan Tülay Şekerci,
"Yumurta, pudra şekeri, şeker ve undan kurabiye yaptım. Başka malzeme kullanmayacaktık. Yoğurdum ve yaptım. El lezzetimden dolayı güzel oldu. Jüri üyelerimiz de beğendiler. Çok sevindim, ilk defa böyle bir hediye alıyorum, çok mutluyum. Tadına bakanlar kurabiyemi beğendi. Güzel yorumlar aldım. Tarif isteyen olursa da paylaşırım"
dedi.
Meydandaki programa katılan Büşra Şahbaş, etkinlikten sosyal medya sayesinde haberdar olduğunu ifade ederek,
"Sosyalleşmek adına böyle etkinlikler güzel oluyor. Oğlumla geldim. Benim favorim madımak. Tadına baktım, gayet güzel olmuştu. Aile büyüklerimizle toplayıp bizler de evde yapıyoruz"
ifadelerini kullandı.
