Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında Malatya’da gerçekleştirilen etkinlikler büyük ilgi görürken, Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Malatya Şube Başkanı Rıdvan Budak, festivalin şehir için moral ve motivasyon kaynağı olduğunu söyledi. Budak, "Anadolu’nun en iyi mutfağı Malatya mutfağıdır" dedi
TÜRES Malatya Şube Başkanı Rıdvan Budak, Türkiye Kültür Yolu Festivali’ne ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Festivalin Malatya için önemli bir fırsat olduğuna dikkat çeken Budak, deprem sonrası şehirde ihtiyaç duyulan moralin bu tür organizasyonlarla sağlandığını belirtti.
Festival kapsamında gastronomi alanında önemli etkinlikler düzenlediklerini ifade eden Budak,
"Bakanımız Mehmet Nuri Ersoy’a, Valimize, Büyükşehir Belediye Başkanımıza ve tüm paydaşlara teşekkür ediyorum. Deprem sonrası Malatya’nın böylesine bir morale ihtiyacı vardı. Gastronomi anlamında ciddi çalışmalar yaptık. Malatya mutfağının tanıtımına büyük katkı sağladık"
ifadelerini kaydetti.
Malatya’nın 47 adet coğrafi işaretli ürüne sahip olduğunu belirten Budak, bu ürünlerin festivalde tam not aldığını ve Türkiye genelinde tanıtılma imkanı bulduğunu söyledi. Festivalin ilk gününde kayısılı pilav ikram ettiklerini, devamında ise ekmek arası alabalık dağıtacaklarını aktaran Budak, katılımın yoğun olduğunu ve halkın bu tür etkinliklere hasret kaldığını belirtti.
Malatya mutfağının zenginliğine dikkat çeken Budak,
"Her zaman söylüyoruz Anadolu’nun en iyi mutfağı Malatya mutfağıdır. Vegan ve vejetaryen mutfağı açısından da çok zengin bir yapıya sahibiz. Şehrimize çok sayıda gurme ve önemli şefler geldi. Bu festivaller sayesinde mutfağımız hak ettiği değeri görmeye başladı"
diye konuştu.
