Türk Mutfağı Haftası dolayısıyla Sivas mutfağının damak çatlatan lezzetleri görücüye çıktı.
21-27 Mayıs tarihleri arasında "Türk Mutfağı Klasikleri" temasıyla 4’üncü kez kutlanan Türk Mutfağı Haftası Sivas’ta çeşitli etkinliklerle kutlanmaya başladı.
Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü organizasyonunda başlayan Türk Mutfağı Haftası açılış programına Sivas Valisi Yılmaz Şimşek, Belediye Başkanı Adem Uzun, il protokolü ve basın mensupları katıldı.
Programın açılış konuşmasını yapan İl Kültür ve Turizm Müdürü Aziz Erdoğan, bu yıl dördüncüsü düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri hakkında katılımcılara bilgi verdi.
Zengin Sivas mutfağını tanıtmak için ellerinden gelen gayreti gösterdiklerini ifade eden Sivas Belediye Başkanı Adem Uzun ise,
"Türk mutfağı içerisinde Sivas mutfağı da gerçekten zengin bir özellik taşıyor. Bunun da en önemli etkenlerinden birisi Sivas coğrafyasının iklim şartları itibariyle çok farklı bir iklim özelliğine sahip olması. Bunun yanında da tarımcılık ve hayvancılıkta yapılan çalışmalar. Sivas Belediyesi olarak zengin Sivas mutfağını tanıtmak için elimizden gelen her türlü gayret ve çabayı gösteriyoruz."
dedi.
Sivas, Anadolu’nun En Önemli Lezzet Durağı
Kültürümüzün en önemli miraslarından biri olan Türk mutfağının, tarih boyunca zenginliği, çeşitliliği ve özgün lezzetleriyle dünya çapında haklı bir üne sahip olduğunu ifade eden Vali Yılmaz Şimşek,
"Cumhurbaşkanlığımızın himayelerinde ve Sayın Emine Erdoğan Hanımefendi’nin öncülüğünde kutlanan 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası, bu eşsiz kültürel hazinemizin ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılmasına vesile olmaktadır. Bu kapsamda, kadim Anadolu’nun önemli bir lezzet durağı olan Sivas’ımız da köklü gastronomi kültürüyle bu haftaya katkı sunmaktadır. Sivas köftesi, hingel, madımak, katmer, peskütan çorbası, dut pekmezi ve daha nice yöresel lezzetimiz, asırlardır sofralarımızı süslemekte ve kuşaktan kuşağa aktarılmaktadır. Her biri yalnızca damak tadımızı değil, aynı zamanda tarihimizle, coğrafyamızla ve yaşam biçimimizle ilgili çok kıymetli ipuçları taşımaktadır"
diye konuştu.
Konuşmaların ardından Sivas’a özgü yemekler sergilenerek ziyaretçilere tattırıldı.
