İnşaat kısmına yaklaşık 15 yıl önce başlanıp bitirilen ancak çeşitli teknik ve mali sebepler sonucu bugüne kadar bekleyen Kangalın ilk büyük un fabrikası faaliyete geçmek için artık gün sayıyor. Makina montaj işlemlerinin devam ettiği fabrika sezonda buğday alımlarına başlayarak bu yıl içinde un üretimine geçemyi planlıyor.
Uzun yıllar değirmencilik yapan, ancak son yıllarda çiftçiliğe yoğunlaşan Mustafa Koçköprü, hayalindeki fabrikayı kurmuş olmanın mutluluğunu yaşıyor. Duygu ve düşüncelerini gazetemize ifade eden Koçköprü, şunları söyledi.
Cenabı Hak nasip etti yıllar önce başlattığımız çalışmanın sonuna geldik. Şu an için un fabrikamızın montaj işlemleri devam ediyor. Kısa süre sonra ustalaramız bu işlemleri tamamlayıp denemeleri yapacak ve yıl sonuna kalmadan un üretimine başlamış olacağız. En az 8-10 kişinin istihdam edileceği fabrikamız günlük 90 ton üretim kapasitesine sahip. Unumuzun kalitesi bakımından çok iddialı olduğumuzu şimdiden söyleyebilirim. Üreteceğimiz un sadece bu yörede değil tüm Türkiyede aranılan bir marka olacak. Bunu neden bu kadar iddialı söylüyorum; çünkü herşeyden önce dünyanın en özlü ve kaliteli buğdayı ilçemizde yetişiyor ve biz bunu en son teknolojik imkanlarla fabrikamızda en kaliteli un haline getireceğiz.
Bu manada buğday alımlarına hasat döneminde başlamış olacağız. İlk etapta buğday verip un isteyen müşterilerimize elbette öncelik tanıyacağız. Kapılarının dibinde un fabrikası dururken çiftçilerimizin sağa-sola giderek perişan olmasına artık gerek kalmayacak. Ürettiğimiz una pazar bulma konusunda herhangi bir sıkıntı çekeceğimizi düşünmüyorum çünkü kalite kendini zaten sattıracaktır. Bununla birliktr büyük ekmek ve makarna fabrikalarıyla da irtibat çalışmalarımız devam ediyor.
Koçköprü un fabrikasının sahiplerine ve ilçemize hayırlı olmasını temenni ediyor bu tür üretime yönelik faaliyetlerin artarak devam etmesini temenni ediyoruz.
