Madımak Sezonu Açıldı
Sivas'a özgü olan Madımak bitkisi baharın gelmesiyle toplanmaya başladı. Sivas'ın meralarında yetişen bu bitki baharın müjdecisi olarak bilinir.
Madımak bitkisi baharın gelmesiyle yetişmeye başladı. Bu bitki İç Anadolu, Doğu Anadolu ve Karadeniz bölgesinde sıkça yetiştiği için her ile özgü yemeği yapılmaktadır. Sivas'a özgü Madımak yemeği lezzetinin yanı sıra içerisinde çok fazla antioksidan olduğundan sağlık açısından da yararlı bir bitkidir. Baharın gelmesi ve toprağın yağmurla buluşmasıyla birlikte Sivas'ta pek çok kişi kırsal alanlarda Madımak bitkisini toplamak için yarış içerisine girdi. Madımak bitkisi aynı zamanda vücuda zararlı serbest radikallerden korurken içerisindeki bir çok vitamin kan şekerini dengelemesini sağlar.
