Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Gıda Çalışmaları Uygulama ve Araştırma Merkezi tarafından bu yıl dördüncüsü düzenlenen Uluslararası Gıda Çalışmaları Kongresi, 16 Ekim Dünya Gıda Günü kapsamında "Gelecek İçin Gıda Hakkı" temasıyla gerçekleştirildi. Kongre başkanlığını Prof. Dr. Özlem Pelin Can’ın üstlendiği etkinlik, üniversitenin 100. Yıl Kültür Merkezi’nde yapılan açılış töreniyle başladı.
Kongreye Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Süleyman Değirmen, Rektör Danışmanı Doç. Dr. Nevzat Balıkçıoğlu, dekanlar, merkez müdürleri, akademisyenler, öğrenciler ve davetliler katıldı.
Etkinlik kapsamında, sürdürülebilir gıda sistemleri, gıda güvenliği, iklim değişikliğinin gıda üzerindeki etkileri ve toplumun adil gıdaya erişimi gibi güncel ve hayati öneme sahip konular ele alındı. Kongre boyunca, yurt içi ve yurt dışından çok sayıda bilim insanı, gıda bilimi, beslenme, tarım politikaları, gıda teknolojileri ve sürdürülebilir kalkınma gibi alanlarda bildiri sundu.
Oturumlarda, özellikle toplumun her kesiminin güvenli ve sağlıklı gıdaya erişimini sağlamak için yapılması gerekenler, bilimsel veriler ışığında değerlendirildi. Katılımcılar, geleceğin gıda politikalarının şekillenmesinde bilimsel çalışmaların önemine dikkat çekti.
Kongre, katılımcılara teşekkür belgelerinin takdim edilmesiyle sona ererken, organizasyonun gıda alanında yapılan akademik çalışmalara önemli katkı sunduğu ve benzer etkinliklerin önümüzdeki yıllarda da sürdürüleceği belirtildi.
