Hershey, bitter çikolatada kurşun ve kadmiyumu azaltmayı hedefliyor

Tüketici Raporları’nın bazı bitter çikolata kalıplarının potansiyel olarak zararlı ağır metal seviyelerine sahip olduğunu bulmasının ardından, Hershey Co.’nun çikolatasında “eser” kurşun ve kadmiyum miktarlarını azaltmak istediğini, finans müdürü Steve Voskuil Çarşamba günü Reuters’e verdiği demeçte.

Kâr amacı gütmeyen bir tüketici grubu olan Consumer Reports, geçen yılın sonlarında Hershey tarafından üretilenler de dahil olmak üzere çikolataları test etti ve bazılarının günde bir onstan fazla yemek yiyen insanlar için muhtemelen zararlı seviyelerde kurşun, kadmiyum veya her ikisini birden içerdiğini buldu.

Voskuil, bazı çikolatalarda bulunan metallerin eser miktarlarının “önerilen herhangi bir seviyenin, herhangi bir standardın altında” olduğunu belirterek, kurşun ve kamiyumun topraktaki elementler olduğunu ve üründe doğal olarak bulunabileceğini sözlerine ekledi.

“Nereden tedarik ettiğinize bağlı olarak, Güney Amerika’ya kıyasla Batı Afrika’da nispeten daha fazla kurşun veya kadmiyum elde edebilirsiniz, ancak her iki durumda da bu doğal olarak oluşan bir içeriktir” dedi.

Pensilvanya merkezli şirketin yatırımcı günü oturum aralarında, “Bunu tamamen ortadan kaldırmayı ve süreçteki fırsatları aramaya devam etmeyi çok isteriz, orada yapabileceğimiz daha fazla şey var mı,” dedi.

Bir şirket sözcüsü, elementleri tarımsal malzemelerden “tamamen ortadan kaldırmanın zor” olduğunu söyledi.

Tüketici Raporları, Hershey’s Lily’nin aşırı derecede bitter çikolata yüzde 85’lik kakao barının kurşun ve kadmiyum açısından yüksek olduğunu buldu. Rapora göre, Hershey’s Special Bitter hafif tatlı çikolata ve Lily’nin %70 ekstra bitter çikolatası da kurşun açısından yüksekti.

Voskuil, kakao çekirdeklerinin üretim ve temizleme sürecinin kurşun ve kadmiyumun “büyük çoğunluğunu” ortadan kaldırdığını söyledi.

Hershey, kakao çekirdeklerinin ek temizliği veya alternatif kaynak kullanımı yoluyla daha fazla metali ortadan kaldırıp kaldıramayacağını “değerlendiriyor” dedi.

Voskuil, “Temizleme sürecine rağmen, her zaman bakıyoruz, daha da azaltmak için yapabileceğimiz başka şeyler var mı?” dedi.

Hershey, çikolata üreticisinin ağır metal seviyelerini ifşa etmesi gerektiğini ve bilselerdi ürünler için daha az para ödeyeceklerini veya satın almayacaklarını iddia eden tüketiciler tarafından açılan çok sayıda davayla karşı karşıya.

İZLE | Kurşun, bazı çikolata ürünlerinde bulunan kadmiyum:

Birkaç bitter çikolata markası eser miktarda kurşun ve kadmiyum içerir: çalışma

Son zamanlarda yapılan bir araştırma, 28 marka bitter çikolatanın yüksek konsantrasyonlarda kadmiyum ve kurşun içerdiğini buldu – yüksek seviyelerde tüketildiğinde beyin ve sinir sistemi hasarına ve kansere neden olabilen ağır metaller.